Filé Mignon ao Molho Branco com Espinafre

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé mignon com sal e grelhe em uma frigideira quente até atingir o ponto desejado.

2. 2

   Cubra o filé com o queijo prato e deixe derreter.

3. 3

   Lave bem o espinafre e pique finamente.

4. 4

   Cozinhe o espinafre em água fervente com sal e 5 gramas de bicarbonato de sódio por 10 minutos.

5. 5

   Escorra bem o espinafre, reservando.

6. 6

   Prepare o molho branco: em uma panela, misture o creme de leite, a cebola picada, a noz-moscada ralada e sal a gosto.

7. 7

   Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

8. 8

   Após os 20 minutos, passe o molho por uma peneira fina para obter uma textura mais lisa.

9. 9

   Adicione o espinafre escorrido ao molho branco e misture delicadamente.

10. 10

    Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.

11. 11

    Misture uma pequena porção do molho branco com espinafre ao arroz cozido.

12. 12

    Sirva o arroz, o filé mignon com o queijo derretido e finalize com o molho branco com espinafre por cima do filé.