Filé Mignon ao Molho Apimentado

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de mignon com sal a gosto.

2. 2

   Em uma frigideira grande, derreta metade da manteiga em fogo alto. Sele os bifes por 2 minutos de cada lado, até dourar.

3. 3

   Retire os bifes da frigideira e reserve.

4. 4

   Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue em fogo médio até ficar macia e levemente dourada.

5. 5

   Adicione o restante da manteiga, o molho inglês, a mostarda e o molho de pimenta. Misture bem e cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. 6

   Retorne os bifes à frigideira, adicione um pouco de água se necessário para formar um molho mais cremoso, e cozinhe por mais 2 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.

7. 7

   Decore com salsinha fresca picada antes de servir.