Filé de Sardinha ao Forno com Molho Mediterrâneo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Unte um refratário pequeno com azeite.

3. 3

   Tempere os filés de sardinha com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.

4. 4

   Disponha as sardinhas no refratário com a pele voltada para baixo e regue com um fio de azeite.

5. 5

   Leve ao forno por 15 minutos.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela pequena, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.

7. 7

   Adicione o molho shoyu e misture bem.

8. 8

   Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à panela, mexendo sem parar até engrossar.

9. 9

   Incorpore os tomates, a abobrinha e as uvas passas. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos, sem deixar a abobrinha amolecer demais.

10. 10

    Tempere com sal a gosto.

11. 11

    Adicione a cebolinha e o alecrim picados. Misture delicadamente.

12. 12

    Retire as sardinhas do forno e despeje o molho por cima.

13. 13

    Sirva imediatamente.