Filé de Pescada ao Forno com Legumes

Modo de Preparo

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   1. Tempere os filés de pescada com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto. Reserve por pelo menos 15 minutos para que os temperos penetrem.

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   2. Enquanto isso, descasque e corte as batatas em fatias médias.

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   3. Preaqueça o forno a 180°C.

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   4. Em uma forma, coloque uma camada de batatas fatiadas no fundo.

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   5. Sobre as batatas, disponha os filés de pescada temperados.

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   6. Cubra os filés com as rodelas de pimentão, seguidas das rodelas de tomate e cebola.

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   7. Finalize salpicando cheiro verde picado por cima.

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   8. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido.

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   9. Asse por cerca de 30 minutos ou até que as batatas estejam macias e o peixe cozido.

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    10. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar levemente.

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    11. Sirva quente.