Filé de Peixe com Batatas na Salsa Verde

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe os filés de peixe, reservando-os. Com a cabeça e a espinha, prepare um caldo de peixe em uma panela com água suficiente para cobrir.

2. 2

   Descasque e pique as batatas em cubos pequenos.

3. 3

   Pique a cebola finamente.

4. 4

   Lamine o alho e pique a salsinha.

5. 5

   Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e grelhe os filés de peixe até dourarem dos dois lados.

6. 6

   Retire os filés da frigideira e reserve.

7. 7

   Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite, se necessário, e refogue o alho e a cebola até murcharem.

8. 8

   Acrescente as batatas, tempere com sal e misture bem.

9. 9

   Adicione o caldo de peixe, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até as batatas estarem macias (cerca de 15-20 minutos).

10. 10

    Misture a salsinha picada.

11. 11

    Sirva as batatas com a salsa verde e os filés de peixe grelhados.