Filé de Peixe Branco ao Forno com Pimentões

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).

2. 2

   Lave os filés de peixe em água corrente, seque com papel toalha e tempere com o suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Em um refratário próprio para forno, regue o fundo com 1 colher de sopa de azeite.

4. 4

   Arrume os filés de peixe no refratário, um ao lado do outro.

5. 5

   Pique a cebola, os pimentões e o tomate em cubinhos.

6. 6

   Distribua os legumes sobre os filés de peixe.

7. 7

   Tempere os legumes com sal, pimenta-do-reino a gosto e 2 colheres de sopa de azeite.

8. 8

   Leve ao forno médio (180°C) por 15 minutos.

9. 9

   Abra o forno, retire o refratário e, com uma colher, regue os filés de peixe com o caldo que se formou.

10. 10

    Aumente a temperatura do forno para alta (200°C) e asse por mais 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes estejam macios.

11. 11

    Sirva em seguida acompanhado de salada verde e, se desejar, purê de batatas.