Filé de Frango Empanado

Modo de Preparo

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   1. Corte os peitos de frango em filés com aproximadamente 1,5cm de espessura.

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   2. Em uma vasilha, tempere os filés com sal, salsinha, cebolinha, alho e cebola ralada. Misture bem.

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   3. Em outra vasilha, quebre os ovos e bata levemente com um garfo.

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   4. Passe cada filé de frango na mistura de ovos, certificando-se de que esteja bem envolto.

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   5. Em seguida, passe os filés empanados na farinha de trigo, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

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   6. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. O óleo deve estar bem quente antes de adicionar o frango.

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   7. Frite os filés de frango em pequenas porções, sem sobrecarregar a panela, até que estejam dourados e cozidos por dentro (aproximadamente 5 a 7 minutos de cada lado).

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   8. Retire os filés com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

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   9. Sirva imediatamente.