Filé de Frango ao Molho de Cogumelos

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de frango com sal, alho picado e vinagre. Deixe descansar por 30 minutos.

2. 2

   Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os filés e grelhe por cerca de 4 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar completamente.

3. 3

   Reserve os filés grelhados.

4. 4

   Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

5. 5

   Em um recipiente, misture a farinha de trigo com um pouco de água fria até formar uma pasta homogênea.

6. 6

   Adicione a pasta de farinha à frigideira, mexendo constantemente para evitar grumos.

7. 7

   Adicione o caldo de frango (em pó ou caseiro) e a água restante. Deixe ferver até o molho engrossar e criar um leve fundo dourado na panela.

8. 8

   Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe por mais 1 minuto.

9. 9

   Despeje o molho de cogumelos sobre os filés de frango grelhados e sirva imediatamente.