Filé de Frango à Milanesa Recheado com Mussarela

Modo de Preparo

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   1. Corte os filés de frango em bifes finos e reserve.

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   2. Tempere os bifes com sal e pimenta branca a gosto.

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   3. No liquidificador, bata o alho, a cebola e o vinho até formar um purê.

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   4. Despeje o purê sobre os filés temperados e deixe marinando por 30 minutos.

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   5. Após a marinada, pegue um bife, coloque-o na palma da mão, adicione uma porção de mussarela sobre ele, cubra com outro bife e pressione levemente para selar o recheio.

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   6. Repita o processo até finalizar todos os bifes.

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   7. Em uma vasilha, bata levemente os ovos.

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   8. Passe cada bife, um a um, na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

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   9. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Frite os filés em porções, até que estejam dourados e o queijo esteja derretido (cerca de 3 minutos de cada lado).

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    10. Retire os filés do óleo, escorra o excesso e sirva imediatamente.