Filé de Frango à Milanesa Recheado com Mussarela

Modo de Preparo

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   1. Corte os filés de frango em bifes finos e reserve.

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   2. Tempere os bifes com sal e pimenta branca a gosto.

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   3. No liquidificador, bata o alho, a cebola e o vinho até obter um molho homogêneo.

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   4. Despeje o molho sobre os filés temperados e deixe marinando por 30 minutos.

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   5. Após a marinada, pegue um bife, coloque uma fatia de queijo mussarela sobre ele e cubra com outro bife, pressionando levemente para o queijo não escapar.

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   6. Repita o processo até utilizar todos os bifes.

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   7. Em uma tigela, bata levemente os ovos.

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   8. Passe cada bife recheado na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando delicadamente para o empanamento aderir bem.

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   9. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os filés empanados por aproximadamente 30 segundos de cada lado, ou até dourar e o queijo derreter por completo.

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    10. Retire os filés da frigideira, escorra o excesso de óleo em papel absorvente e sirva imediatamente.