Feijoada Completa com Arroz e Couve
A feijoada completa é um clássico da culinária brasileira, perfeita para reunir amigos e família em torno de uma mesa cheia de sabor. Com feijão preto, carnes variadas e acompanhamentos deliciosos, é um prato que aquece o coração.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Deixe o feijão preto de molho em água por 12 horas.
- 2
Em uma panela grande, cozinhe a carne seca e a costela de porco em água por cerca de 30 minutos. Retire as carnes e reserve.
- 3
Na mesma panela, adicione o feijão escorrido, as carnes cozidas, a linguiça calabresa, o paio, o bacon, a cebola picada, o alho picado e as folhas de louro.
- 4
Cubra com água suficiente e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que o feijão esteja macio e os sabores estejam bem incorporados. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- 5
Enquanto isso, cozinhe o arroz em outra panela, seguindo as instruções da embalagem.
- 6
Para a couve, refogue as folhas em uma frigideira com um pouco de óleo até murcharem. Tempere com sal e reserve.
- 7
Sirva a feijoada quente, acompanhada de arroz, couve, rodelas de laranja e um pouco de suco de limão a gosto.
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