Feijão Roxinho com Calabresa e Pimentões

Modo de Preparo

1. 1

   Pique finamente os tomates e os pimentões, reservando-os.

2. 2

   Em uma panela grande ou wok, refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem translúcidos.

3. 3

   Adicione a calabresa picada e frite levemente.

4. 4

   Junte os tomates e pimentões picados, o caldo de bacon, tempere com sal e pimenta e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio até os tomates amolecerem.

5. 5

   Acrescente o feijão roxinho cozido e a folha de louro.

6. 6

   Adicione água aos poucos, até obter a consistência de um caldo cremoso (conforme sua preferência). Deixe ferver por alguns minutos.

7. 7

   Verifique o tempero, ajustando o sal e a pimenta se necessário.

8. 8

   Um pouco antes de desligar o fogo, adicione o molho shoyu e o cheiro verde picado. Misture bem.

9. 9

   Sirva em seguida.