Feijão-fradinho com Bacalhau Delicioso
Um prato brasileiro saboroso e refrescante, perfeito para um almoço em família ou um encontro com amigos. O feijão-fradinho cremoso contrasta com o bacalhau desfiado e as azeitonas pretas, criando uma explosão de sabores.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lavar bem o feijão-fradinho e descartar impurezas.
- 2
Em uma panela de pressão, coloque o feijão, a cebola picada, o alho picado, as folhas de louro e água suficiente para cobrir o feijão. Tempere com sal.
- 3
Leve ao fogo alto até pegar pressão. Depois, cozinhe por 15 minutos em pressão.
- 4
Enquanto isso, dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água fria por pelo menos 30 minutos, trocando a água algumas vezes. Após dessalgar, cozinhe em água fervente por 30 minutos.
- 5
Após o cozimento, escorra a água do feijão e deixe esfriar.
- 6
Desfie o bacalhau em pedaços médios.
- 7
Em um refratário grande, misture o feijão-fradinho cozido e o bacalhau desfiado.
- 8
Pique o coentro e misture-o ao feijão e ao bacalhau junto com as azeitonas pretas e um fio de azeite de oliva.
- 9
Sirva frio, acompanhado de arroz branco.
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