Feijão de Corda com Bacon e Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de fundo grosso, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Reserve.

2. 2

   Na mesma panela, adicione a linguiça calabresa e a cebola picada. Refogue até a linguiça dourar e a cebola amolecer.

3. 3

   Acrescente o feijão de corda, o caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água e misture bem.

4. 4

   Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, ou até o feijão estar macio, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Adicione o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo suavemente.

6. 6

   Desligue o fogo e incorpore o creme de leite delicadamente, mexendo até ficar homogêneo.

7. 7

   Tempere com a salsinha picada e o sal marinho a gosto. Misture bem.

8. 8

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou outros acompanhamentos de sua preferência.