Feijão Carioca com Calabresa Delicioso

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 12 horas.

2. 2

   Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com água (deixando cerca de dois dedos acima do nível do feijão) e leve ao fogo alto.

3. 3

   Após pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, em uma panela separada, doure a linguiça calabresa em um fio de óleo até ficar bem fritinha.

5. 5

   Adicione os dentes de alho picados e refogue por mais 1 minuto.

6. 6

   Após os 30 minutos, desligue a panela de pressão e espere a pressão sair naturalmente.

7. 7

   Abra a panela e misture o feijão cozido com a calabresa e o alho refogados.

8. 8

   Tempere com sal a gosto e deixe apurar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, para encorpar o caldo.

9. 9

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.