Feijão Branco Cremoso com Chester e Linguiça

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 6 horas.

2. 2

   Em uma panela de pressão, coloque o feijão branco escorrido, a cebola picada, o alho inteiro e as folhas de louro. Cubra com 1 litro de água e tempere com sal a gosto.

3. 3

   Cozinhe em pressão por 20 minutos após iniciar a fervura.

4. 4

   Enquanto isso, refogue as sobrecoxas de Chester e as linguiças de frango em uma panela com azeite até dourarem.

5. 5

   Desfie o peito de peru defumado.

6. 6

   Abra a panela de pressão e adicione o peito de peru defumado desfiado, o refogado de Chester e linguiça, e o azeite da fritura ao feijão.

7. 7

   Adicione o corante alimentício vermelho a gosto.

8. 8

   Misture bem e cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente, para o feijão engrossar e o sabor se integrar.

9. 9

   Verifique o sal e ajuste se necessário.

10. 10

    Sirva quente.