Farofa Mediterrânea Gelada

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, o tomate picado, as azeitonas, a cebola, a cenoura ralada, o milho e a muçarela.

2. 2

   Tempere com sal, pimenta-do-reino, raspas de limão e o suco de limão.

3. 3

   Adicione o azeite aos poucos, misturando bem até obter uma farofa úmida.

4. 4

   Incorpore a salsinha picada.

5. 5

   Cubra a tigela e leve à geladeira por, pelo menos, 15 minutos para que os sabores se misturem e a farofa esfrie.

6. 6

   Sirva gelada como acompanhamento de carnes, aves ou frutos do mar.