Farofa de Natal Festiva

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture bem a farinha de mandioca torrada e a cenoura ralada.

2. 2

   Adicione as azeitonas pretas picadas, as uvas passas, as nozes picadas e o cheiro-verde picado. Misture delicadamente.

3. 3

   Em uma tigela pequena, bata levemente os ovos com um garfo.

4. 4

   Incorpore os ovos batidos à mistura de farinha, juntamente com o óleo de soja e a maionese. Misture até obter uma farofa úmida e homogênea.

5. 5

   Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo (se necessário) em fogo médio. Adicione a farofa e cozinhe, mexendo sempre, até dourar levemente e ficar crocante (aproximadamente 15 minutos). Sirva quente.