Farofa de Moela
A Farofa de Moela é um prato saboroso e reconfortante, ideal para acompanhar carnes ou como prato principal. Com um toque especial do bacon e a crocância da farinha temperada, é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira que vai encantar sua família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Limpe as moelas, lave-as com limão e água quente, escorra e tempere com o alho batido.
- 2
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e acrescente as moelas picadas junto com 2 cebolas picadas, o tablete de caldo de galinha e o molho refogado a gosto. Adicione aproximadamente 1 copo de água.
- 3
Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Depois de cozidas, reserve.
- 4
Cozinhe o bacon até ficar bem dourado e crocante. Em seguida, retire e reserve.
- 5
Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione 1 cebola ralada e os 6 ovos, mexendo bem até que os ovos estejam cozidos.
- 6
Acrescente a cenoura ralada, o bacon frito, 1 cebola picada, as azeitonas, as passas e as moelas cozidas. Por último, adicione a farinha temperada.
- 7
Misture todos os ingredientes de forma homogênea e transfira para um refratário.
