Farofa de Abacaxi com Bacon e Uva-Passa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio.

2. 2

   Corte o abacaxi em cubos pequenos, retirando o miolo e o talo. Reserve.

3. 3

   Frite o bacon na frigideira até ficar crocante. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve, deixando a gordura na frigideira.

4. 4

   Adicione a manteiga de leite à gordura do bacon e deixe derreter.

5. 5

   Acrescente a cebola ralada e refogue até ficar levemente transparente.

6. 6

   Junte o cubo de caldo de bacon e mexa até derreter completamente.

7. 7

   Adicione a farofa de mandioca e misture bem, até que esteja aquecida e soltinha.

8. 8

   Em uma tigela, misture o abacaxi em cubos, as uvas-passas e o bacon frito.

9. 9

   Adicione a farofa preparada e misture delicadamente.

10. 10

    Sirva a farofa de abacaxi ainda quente.