Farofa Cremosa de Maracujá com Castanha de Caju

Modo de Preparo

1. 1

   Corte os maracujás ao meio e retire toda a polpa.

2. 2

   Passe a polpa por uma peneira, reservando o suco e as sementes.

3. 3

   Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.

4. 4

   Adicione o bacon e frite até dourar levemente.

5. 5

   Junte as sementes de maracujá e refogue por cerca de 1 minuto.

6. 6

   Acrescente a cebola picada e cozinhe por mais 2 minutos, até amolecer.

7. 7

   Adicione a farinha de mandioca, as uvas passas e as castanhas de caju. Misture bem.

8. 8

   Regue com o suco de maracujá reservado e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, mexendo sempre, até obter uma farofa úmida e cremosa.

9. 9

   Tempere com sal a gosto.

10. 10

    Sirva imediatamente.