Farofa Cremosa de Gemas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, amasse as gemas com um garfo até obter uma consistência homogênea.

2. 2

   Adicione a farinha de mandioca e misture bem até incorporar completamente às gemas.

3. 3

   Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo baixo.

4. 4

   Adicione a mistura de gemas e farinha à frigideira, mexendo sem parar com uma colher de pau.

5. 5

   Tempere com sal a gosto.

6. 6

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a farofa ficar dourada e sequinha. Cuidado para não queimar.

7. 7

   Desligue o fogo e sirva a farofa ainda quente.