Farofa Cremosa de Banana com Ervilhas
Uma farofa deliciosa e diferente, com o sabor suave da banana prata combinado com a textura crocante da farinha e o toque especial das ervilhas. Perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou um frango assado. Uma receita simples e saborosa para o seu dia a dia!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque as bananas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1cm de espessura.
- 2
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as rodelas de banana e frite sem mexer muito, apenas para dourar levemente. Cerca de 3 minutos de cada lado.
- 3
Retire as bananas da frigideira e reserve-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- 4
Na mesma frigideira, adicione mais uma colher de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- 5
Acrescente a cenoura, as ervilhas e a uva passa. Refogue por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6
Adicione o açafrão e o sal a gosto.
- 7
Por último, adicione a farinha de mandioca, mexendo bem até obter uma farofa úmida e soltinha.
- 8
Adicione as bananas fritas e misture delicadamente.
- 9
Sirva a farofa ainda quente.
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