Falso Lombo da Vovó
Um falso lombo suculento e saboroso, perfeito para um almoço de domingo em família. A combinação de carne moída, bacon e queijos derretidos é irresistível. Receita fácil e prática, com o sabor inconfundível da culinária brasileira.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
- 2
Adicione metade do creme de cebola à carne moída e misture novamente até incorporar.
- 3
Acrescente o restante do creme de cebola e sove a carne com as mãos até obter uma mistura homogênea.
- 4
Corte um pedaço grande de papel alumínio e espalhe a carne sobre ele, formando um retângulo.
- 5
Distribua uma camada de mussarela sobre a carne, seguida de uma camada de presunto.
- 6
Repita as camadas de mussarela e presunto até o final da carne, utilizando de 9 a 12 fatias de cada.
- 7
Enrole a carne como um rocambole, apertando levemente para dar forma.
- 8
Com cuidado, retire o rocambole do papel alumínio, sem desmanchá-lo.
- 9
Cubra o rocambole com as fatias de bacon, distribuindo-as por toda a superfície.
- 10
Enrole novamente o falso lombo no papel alumínio, fechando bem as laterais.
- 11
Caso deseje congelar, embrulhe bem e leve ao freezer.
- 12
Para assar, pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).
- 13
Coloque o falso lombo, ainda embrulhado no papel alumínio, em uma assadeira e asse por 20 minutos.
- 14
Abra o papel alumínio, verifique se a carne está firme espetando com um garfo. Se necessário, deixe por mais 10 minutos.
- 15
Remova o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 a 20 minutos, ou até atingir o ponto desejado. Acompanhe o tempo de douramento, pois varia de forno para forno.
- 16
Retire do forno e sirva em seguida.
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