Estrogonofe Vegano de Soja

Modo de Preparo

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   1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola picados em um fio de óleo vegetal até dourar levemente.

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   2. Adicione os cogumelos fatiados e refogue por mais 5 minutos, até amolecerem.

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   3. Junte a salsinha, a cebolinha e o orégano. Tempere com sal a gosto.

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   4. Acrescente a carne de soja e misture bem, refogando por 2 minutos.

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   5. Despeje o molho de tomate e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.

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   6. Por fim, adicione o creme de leite vegetal e misture delicadamente. Deixe ferver por mais 2 minutos.

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   7. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batatas fritas (opcional).

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   8. Dica: Para um toque extra de sabor, adicione 1 dose de conhaque ou uísque junto com o creme de leite (opcional).