Estrogonofe de Filé Mignon

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite.

3. 3

   Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.

4. 4

   Junte o alho e refogue por mais 30 segundos.

5. 5

   Acrescente o filé mignon e doure bem as tiras.

6. 6

   Incorpore os tomates picados e cozinhe até que estejam macios.

7. 7

   Adicione o caldo de carne, os champignon e a mostarda.

8. 8

   Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar levemente.

9. 9

   Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture delicadamente.

10. 10

    Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha.