Estrogonofe de Camarão ao Cheddar

Modo de Preparo

1. 1

   Bata os tomates pelados no liquidificador com os temperos (orégano, manjericão e salsinha) a gosto. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho na margarina ou manteiga até dourar.

3. 3

   Adicione o purê de tomate e cozinhe por 5 a 10 minutos em fogo médio, mexendo sempre.

4. 4

   Incorpore o Catupiry e o requeijão cheddar ao molho, mexendo até formar um creme homogêneo. Adicione mais orégano se desejar.

5. 5

   Acrescente os champignon ao molho.

6. 6

   Adicione o creme de leite e misture bem. Em seguida, adicione os camarões.

7. 7

   Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

8. 8

   Antes de desligar o fogo, verifique o sal, lembrando que os queijos já contêm sal. Acerte o tempero se necessário.

9. 9

   Sirva com arroz branco e batata palha.