Espinafre Cremoso com Ovos
Um prato simples e saboroso, perfeito para um jantar leve e nutritivo. O espinafre cremoso, combinado com ovos caídos, resulta em uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para acompanhar arroz branco.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até o alho dourar levemente.
- 2
Adicione o espinafre picado e refogue por mais 2 minutos, até murchar.
- 3
Incorpore o tomate picado, o extrato de tomate, a água, o tablete de caldo, o sal e a pimenta.
- 4
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o molho reduzir pela metade (cerca de 10 minutos).
- 5
Reduza o fogo para baixo, crie quatro espaços no molho e quebre cuidadosamente os ovos sobre ele, tomando cuidado para não romper as gemas.
- 6
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até as gemas atingirem a consistência desejada (cerca de 5 minutos).
- 7
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.
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