Espetinhos de Alcatra com Molho de Alho e Batata à Maionese

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a alcatra em cubos pequenos e tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha desidratada.

2. 2

   Corte o pimentão verde e vermelho, a cebola e o bacon em cubos pequenos.

3. 3

   Prepare os espetinhos, intercalando bacon, pimentão vermelho, cebola, alcatra e pimentão verde.

4. 4

   Tempere os espetinhos com sal grosso.

5. 5

   Grelhe os espetinhos até atingirem o ponto desejado.

6. 6

   Em uma tigela, misture as batatas cozidas em cubos, os ovos picados e a cebolinha picada.

7. 7

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8. 8

   Adicione a maionese e misture delicadamente.

9. 9

   Leve à geladeira para gelar.

10. 10

    No liquidificador, bata o alho, o leite, o sal e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.

11. 11

    Com o liquidificador ligado, adicione o óleo aos poucos até o molho engrossar (aproximadamente 400ml).

12. 12

    Adicione a salsinha fresca picada, tampe e bata novamente para misturar.

13. 13

    Sirva os espetinhos com a salada de batata e o molho de alho.