Espaguete com Camarões e Tomates Assados

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Lave e seque bem os tomates-cereja. Em uma assadeira, misture os tomates com 4 dentes de alho inteiros, um fio de azeite, sal e alecrim. Asse por 30 minutos, ou até os tomates estarem macios.

3. 3

   Cozinhe o espaguete em água fervente com sal, até ficar al dente (1 minuto a menos do tempo indicado na embalagem). Escorra e reserve.

4. 4

   Enquanto isso, em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Doure-os na manteiga, em etapas para não baixar a temperatura, até ficarem rosados. Reserve.

5. 5

   Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite e o restante do alho picado (4 dentes). Refogue até dourar.

6. 6

   Adicione os tomates-cereja assados, os alhos assados, os camarões reservados e o espaguete cozido à frigideira. Misture bem.

7. 7

   Desligue o fogo e transfira o espaguete para um prato. Decore com as azeitonas pretas, a mussarela de búfala e o manjericão fresco.

8. 8

   Sirva imediatamente e ajuste os temperos se necessário.