Espaguete à Moda da Casa com Carne Moída e Salsicha Light

Modo de Preparo

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   Tempere a carne moída com alho, sal, salsinha, cheiro verde e vinagre. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora (ou de um dia para o outro).

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   Em uma panela, cozinhe a carne moída por aproximadamente 40 minutos, adicionando o cominho, o curry e o caldo de carne dissolvido em um pouco de água quente. Mexa de vez em quando.

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   Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e doure a cebola, o alho e o pimentão.

4. 4

   Adicione a salsicha de peru e frite até dourar levemente.

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   Acrescente a carne moída cozida à panela com a cebola, o alho e o pimentão.

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   Junte o extrato ou molho de tomate e as azeitonas picadas.

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   Misture bem, deixe ferver por alguns minutos e reserve.

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   Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

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   Adicione o espaguete ao molho de carne, misturando delicadamente em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

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    Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ou mussarela ralado.