Esfirra bolinha

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a água morna, o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.

2. 2

   Em outra tigela, adicione a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento e o óleo.

3. 3

   Misture tudo até formar uma massa. Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e homogênea. Deixe descansar por 1 hora, coberta, em um lugar quente.

4. 4

   Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola até dourar, adicione a carne moída e cozinhe até dourar.

5. 5

   Adicione o tomate, a salsinha e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve para esfriar.

6. 6

   Após a massa descansar, divida-a em pequenas porções e abra cada uma em forma de disco.

7. 7

   Coloque uma colher de sopa do recheio no centro e feche formando uma bolinha, apertando bem para não abrir.

8. 8

   Coloque as esfirras em uma assadeira untada e pincele com o ovo batido.

9. 9

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até dourarem.

10. 10

    Sirva quentes e aproveite essa delícia!