Esfihas de Carne
Deliciosas esfihas caseiras, com massa macia e recheio saboroso de carne moída temperada. Uma receita perfeita para um lanche ou jantar em família. Ideal para um encontro com amigos ou um almoço especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar refinado.
- 2
Deixe descansar por 5 minutos.
- 3
Adicione o óleo de soja, a água filtrada e o sal refinado. Misture bem.
- 4
Sovar a massa em uma superfície enfarinhada até obter uma consistência homogênea e elástica (aproximadamente 10 minutos).
- 5
Corte a massa em tiras largas com uma faca.
- 6
Corte as tiras ao meio.
- 7
Faça rolos grossos com as tiras de massa.
- 8
Meça três dedos de comprimento e corte os rolos em pedaços iguais.
- 9
Faça bolinhas com a massa e coloque-as sobre uma superfície polvilhada com fubá.
- 10
Com três dedos, achate cada bolinha, formando um disco com bordas mais altas.
- 11
Deixe descansar por 10 a 20 minutos, polvilhado com fubá.
- 12
Em uma tigela, tempere a carne moída com sal, orégano, cominho e outros temperos a gosto. Misture bem com o tomate e a cebola picados.
- 13
Coloque uma porção do recheio sobre cada disco de esfiha.
- 14
Espalhe o recheio uniformemente.
- 15
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até dourar.
