Escondidinho de Requeijão com Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra, descasque e amasse bem com um garfo ou espremedor de batatas. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e refogue bem, mexendo sempre, até dourar.

3. 3

   Tempere a carne com cominho, orégano, coentro e sal a gosto. Acrescente o molho de tomate e o milho verde. Misture bem e reserve.

4. 4

   Em uma outra panela, derreta a margarina e adicione o purê de batata. Misture bem até ficar homogêneo. Acrescente o creme de leite e o requeijão, misturando delicadamente até obter um purê cremoso.

5. 5

   Tempere o purê com sal a gosto. Reserve.

6. 6

   Em um refratário médio, espalhe uma camada do purê de batata. Cubra com a carne moída. Adicione fatias de mussarela sobre a carne.

7. 7

   Cubra com o restante do purê de batata. Decore com tiras de mussarela e batata palha.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.