Escondidinho de Frango Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra, amasse bem e reserve.

2. 2

   Tempere o peito de frango com sal, pimenta e ervas a gosto. Cozinhe até ficar macio, desfie e reserve.

3. 3

   Em uma panela, doure o alho. Acrescente o tomate, o pimentão e a cebola picados. Refogue por alguns minutos.

4. 4

   Junte o frango desfiado, o caldo de frango dissolvido em água e a azeitona picada. Cozinhe até ferver e engrossar levemente.

5. 5

   Tempere com sal e salsa a gosto.

6. 6

   Em um refratário médio, faça uma camada do recheio de frango, espalhe o requeijão cremoso por cima e cubra com o purê de batata.

7. 7

   Finalize com mussarela fatiada, parmesão ralado ou batata palha.

8. 8

   Leve ao forno médio (180°C) por 15 minutos, ou até dourar e o queijo derreter. Se preferir, pode levar ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta.