Escondidinho de Frango com Batata Doce

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em uma panela de pressão com água e sal por aproximadamente 20 minutos após iniciar a pressão. Desfie o frango após esfriar.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em azeite até dourar. Adicione o tempero pronto e misture bem.

3. 3

   Junte o frango desfiado ao refogado e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até aquecer e dourar levemente.

4. 4

   Adicione o creme de leite e misture bem. Deixe ferver por alguns instantes e desligue o fogo. Reserve.

5. 5

   Cozinhe as batatas doces descascadas em água fervente com sal até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos). Escorra e amasse bem.

6. 6

   Em uma panela pequena, refogue a cebola e o alho picados em azeite até dourar. Adicione o purê de batata doce e misture bem.

7. 7

   Incorpore uma caixinha de creme de leite (200g) ao purê de batata doce, mexendo até obter uma consistência cremosa. Reserve.

8. 8

   Em um refratário médio, coloque metade do purê de batata doce, espalhando uniformemente.

9. 9

   Cubra com o recheio de frango.

10. 10

    Finalize com o restante do purê de batata doce, cobrindo todo o recheio.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até dourar e gratinar.