Escondidinho de Carne-Seca cremoso com Purê de Mandioca

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Escorra a água e ainda quente, amasse bem com um garfo ou passe no espremedor de batatas.

2. 2

   Em uma panela, derreta a margarina e misture o purê de mandioca, tempere com sal a gosto.

3. 3

   Acrescente o creme de leite e o requeijão, misturando bem até obter um purê cremoso e homogêneo. Reserve.

4. 4

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.

5. 5

   Adicione a carne-seca desfiada e refogue por alguns minutos, até aquecer bem.

6. 6

   Incorpore os tomates picados e cozinhe até murcharem levemente.

7. 7

   Tempere com sal a gosto.

8. 8

   Em um refratário médio, untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca.

9. 9

   Cubra com a carne-seca refogada.

10. 10

    Finalize com o restante do purê de mandioca, espalhando uniformemente.

11. 11

    Polvilhe com queijo parmesão ralado generosamente.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar e dourar.