Escondidinho de Carne-Seca com Requeijão Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca em panela de pressão até ficar bem macia (aproximadamente 20 minutos após iniciar a pressão). Deixe esfriar, depois bata no liquidificador com 1 copo de leite até obter um purê cremoso.

2. 2

   Cozinhe a carne-seca em panela de pressão até ficar macia o suficiente para desfiar (aproximadamente 40 minutos após iniciar a pressão). Desfie a carne e reserve.

3. 3

   Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Adicione a cebola e o tomate picados e refogue até amolecerem. Junte a carne-seca desfiada, o cheiro-verde e tempere a gosto.

4. 4

   Unte um refratário médio com margarina. Coloque metade do purê de mandioca no fundo do refratário, espalhando uniformemente.

5. 5

   Cubra o purê com a carne-seca refogada, espalhando por igual. Adicione o requeijão cremoso por cima da carne.

6. 6

   Cubra com o restante do purê de mandioca, espalhando para cobrir todo o recheio.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar e dourar levemente.