Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioquinha

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a carne seca em água até ficar macia. Desfie e reserve.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar.

3. 3

   Adicione a carne seca desfiada à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e reserve.

4. 4

   Cozinhe a mandioquinha em água até ficar macia. Escorra e amasse até formar um purê.

5. 5

   Misture o purê de mandioquinha com o leite e a manteiga até ficar cremoso. Ajuste o sal, se necessário.

6. 6

   Em um refratário, coloque uma camada da mistura de carne seca, seguida do purê de mandioquinha.

7. 7

   Finalize com o queijo coalho ralado por cima.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

9. 9

   Retire do forno, salpique a salsinha picada e sirva quente.