Escondidinho de carne seca com mandioca

Modo de Preparo

1. 1

   Comece cozinhando a mandioca em água até que fique macia. Depois, escorra e amasse bem, adicionando o leite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

3. 3

   Adicione a carne seca desfiada e misture bem, deixando cozinhar por alguns minutos. Acrescente a salsinha picada e ajuste o sal e pimenta.

4. 4

   Em um refratário, coloque uma camada do purê de mandioca, seguida do recheio de carne seca e finalize com o restante do purê.

5. 5

   Cubra com o queijo coalho ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo esteja dorado.

6. 6

   Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em porções generosas.