Escondidinho de Carne-Seca com Gorgonzola

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 250°C.

2. 2

   Cozinhe a mandioca até ficar macia, escorra e amasse bem até obter um purê homogêneo.

3. 3

   Em uma panela, misture o purê de mandioca com a manteiga, o sal e a pimenta. Mexa até incorporar.

4. 4

   Adicione o creme de leite e misture delicadamente.

5. 5

   Reserve o purê.

6. 6

   Desfie a carne-seca cozida.

7. 7

   Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure o alho esmagado.

8. 8

   Adicione a carne-seca desfiada e refogue levemente.

9. 9

   Rale o gorgonzola.

10. 10

    Misture a carne-seca refogada com o gorgonzola ralado e o requeijão cremoso.

11. 11

    Em um refratário médio, untado com azeite, espalhe uma camada do purê de mandioca.

12. 12

    Sobre o purê, coloque a mistura de carne-seca, gorgonzola e requeijão.

13. 13

    Cubra com o restante do purê de mandioca.

14. 14

    Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até dourar levemente e o recheio borbulhar.

15. 15

    Retire do forno e sirva quente.