Escondidinho de Calabresa com Purê Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz e reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar levemente.

3. 3

   Adicione a linguiça calabresa moída e refogue até ficar bem dourada. Acrescente a salsinha e misture.

4. 4

   Retire do fogo e misture delicadamente o purê de batatas.

5. 5

   Em um refratário médio, espalhe o arroz cozido.

6. 6

   Cubra o arroz com a mistura de calabresa e purê.

7. 7

   Em uma panela pequena, misture a farinha de trigo com o leite até dissolver completamente.

8. 8

   Em outra panela, doure um pouco mais de alho e cebola no óleo. Adicione a mistura de leite e farinha, mexendo sempre.

9. 9

   Adicione o caldo de legumes dissolvido em um pouco de água quente e mexa até engrossar, formando um creme.

10. 10

    Tempere com orégano a gosto.

11. 11

    Despeje o creme sobre o escondidinho.

12. 12

    Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.

13. 13

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

14. 14

    Sirva quente.