Escondidinho de Batata-Doce Cremoso com Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas-doces em água fervente até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra, amasse bem e reserve.

2. 2

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione o creme de leite e as batatas amassadas. Misture bem e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. 3

   Em outra panela, doure o alho picado em um fio de azeite. Acrescente a carne moída e refogue até dourar.

4. 4

   Adicione a cebola picada e o molho de tomate. Tempere com sal a gosto e cozinhe por 15 minutos, ou até a carne estar cozida e o molho reduzir.

5. 5

   Por fim, misture o cheiro-verde picado ao molho de carne.

6. 6

   Em um refratário médio, untado com azeite, coloque metade do purê de batata-doce.

7. 7

   Cubra com o recheio de carne moída.

8. 8

   Cubra com o restante do purê de batata-doce, espalhando uniformemente.

9. 9

   Salpique queijo parmesão ralado generosamente sobre o escondidinho.

10. 10

    Regue com um fio de azeite.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.