Escondidinho de Batata Cremoso com Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra, amasse bem com um garfo ou espremedor e reserve.

2. 2

   Cozinhe o peito de frango até ficar macio. Desfie e reserve.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho na margarina até dourar levemente.

4. 4

   Adicione o frango desfiado, o milho, o molho de tomate, a salsinha, a cebolinha, o caldo de galinha e a pimenta. Refogue até o líquido secar quase totalmente, acertando o sal se necessário.

5. 5

   Em uma panela separada, misture o purê de batata com a margarina e o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até obter um purê cremoso e homogêneo.

6. 6

   Em um refratário médio untado com margarina, espalhe metade do purê de batata.

7. 7

   Cubra com o requeijão cremoso, depois com o refogado de frango e metade da mussarela.

8. 8

   Cubra com o restante do purê de batata e finalize com o restante da mussarela.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que a mussarela esteja derretida e dourada.

10. 10

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada verde.