Escondidinho de Bacalhau ao Catupiry
Um escondidinho cremoso e saboroso, com purê de batatas macio, bacalhau desfiado e o toque especial do Catupiry gratinado. Acompanha couve crocante para um toque especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em um refratário médio, espalhe metade do purê de batatas formando uma camada uniforme.
- 3
Distribua o bacalhau desfiado sobre o purê.
- 4
Cubra com o restante do purê de batatas.
- 5
Espalhe o Catupiry sobre o purê.
- 6
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- 7
Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até o queijo estiver dourado e borbulhante.
- 8
Enquanto o escondidinho gratina, prepare a couve:
- 9
Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
- 10
Adicione a couve picada e frite, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante (cerca de 5 a 7 minutos).
- 11
Tempere com sal e uma pitada de açúcar.
- 12
Retire o escondidinho do forno e sirva imediatamente, decorado com a couve crocante.
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
450kcal (1880kJ)
22% -
Carboidratos:
45g
15% -
Proteínas:
25g
50% -
Gorduras:
20g
29% -
Fibras:
4g
16% -
Sódio:
600mg
25% -
Açúcares:
2g
2%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.
Receitas Relacionadas
