Ensopado de Peixe ao Leite de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de peixe com sal, orégano e alecrim a gosto.

2. 2

   Corte a cebola, os tomates e os pimentões em rodelas.

3. 3

   Em uma panela grande, aqueça o óleo de dendê.

4. 4

   Faça camadas na panela: comece com uma camada de pimentão, tomate e cebola. Em seguida, disponha os filés de peixe sobre os legumes.

5. 5

   Repita as camadas: legumes e peixe, até que todos os ingredientes estejam na panela.

6. 6

   Cubra a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25-30 minutos, ou até o peixe estar cozido e desfiando facilmente.

7. 7

   Após o cozimento, retire a tampa da panela e deixe o ensopado reduzir um pouco, se necessário.

8. 8

   Desligue o fogo e adicione o leite de coco. Misture delicadamente.

9. 9

   Sirva o ensopado de peixe com uma salada de alface e purê de batatas.