Ensopado de Macarrão com Frango e Vagem

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela alta, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e a folha de louro, refogando até a cebola ficar translúcida.

2. 2

   Incorpore as sobrecoxas de frango, o sal, a pimenta-do-reino, o curry e o colorau. Refogue bem, até o frango dourar levemente.

3. 3

   Adicione a água e deixe ferver por 5 minutos.

4. 4

   Acrescente o bicarbonato de sódio, o macarrão e a vagem. Misture bem.

5. 5

   Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até o macarrão estar cozido e o frango totalmente assado, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.

6. 6

   Caso necessário, ajuste o sal e a pimenta. Se desejar um molho mais encorpado, adicione uma colher de sopa de massa de tomate ou páprica doce. Sirva quente.