Ensopado de Carne Moída com Grão-de-Bico e Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho, refogando até a cebola ficar translúcida (cerca de 3 minutos).

3. 3

   Junte os tomates picados e refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Acrescente a cenoura e o pimentão, mexendo ocasionalmente, até a cenoura ficar macia (cerca de 5 minutos).

5. 5

   Incorpore o grão-de-bico, o caldo de legumes e o sal. Deixe ferver.

6. 6

   Em uma frigideira separada, doure a carne moída em fogo médio até ficar bem cozida.

7. 7

   Adicione a carne moída ao ensopado de legumes. Misture bem.

8. 8

   Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos, ou até a carne estar bem cozida e o molho engrossar levemente.

9. 9

   Desligue o fogo e polvilhe o cheiro-verde picado por cima.

10. 10

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.