Encocado de Cação: Receita Tradicional Brasileira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o óleo de milho em fogo médio.

2. 2

   Adicione a echalota, a cebola, o pimentão vermelho, o coentro, a salsinha, o alho, o tomate picado, o sal, o molho de pimenta e o cominho. Refogue até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos.

3. 3

   Incorpore as postas de cação e deixe fritar por aproximadamente 2 minutos de cada lado, até dourar levemente.

4. 4

   Adicione 2 xícaras de leite de coco, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

5. 5

   Adicione o restante do leite de coco (1 xícara), misture delicadamente e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o cação estar cozido e o molho cremoso.

6. 6

   Sirva o encocado de cação acompanhado de arroz branco.