Empadinhas de Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o ovo, 3 gemas, a manteiga, a gordura vegetal e o sal até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

2. 2

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o peito de frango desfiado, o tomate, o pimentão, a ervilha e a salsinha. Cozinhe até o frango estar bem cozido e o molho levemente reduzido.

3. 3

   Dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite e adicione ao refogado, mexendo até engrossar. Tempere com sal a gosto e deixe esfriar completamente.

4. 4

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

5. 5

   Abra a massa e forre forminhas de empada. Coloque uma porção do recheio frio em cada forminha, e decore com uma azeitona em cada.

6. 6

   Pincele as empadinhas com a gema restante e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que estejam douradas e assadas.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.